หิ้วท้อง ชวนกิน โชติจิตร

posted on 14 Jul 2008 10:20 by stgizmo in YummyPlaces

ชื่อร้าน : โชติจิตร โภชนา (Chotechitr)
ตำแหน่ง: แพร่งภูธร ถนนตะนาว เขตพระนคร ตรงข้าม นมโจ ไม่ไกลจากร้านข้าวเหนียวมูน ก. พานิช
ประเภท : ต้นตำรับ (เหมาะกับคนอยากทานอาหารไทยรสชาติเดิม และชาวต่างประเทศ)
อาหาร : ไทย
ค่าบาดเจ็บ(กระเป๋าตังค์) : อาหารจานเดียวเริ่มต้นที่ 30 บาท / กับข้าว ประมาณ 50-100 ต่อคน
เวลาหิ้วท้องไปกิน : ทุกวัน ยกเว้น วันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 11.00 ถึง 20.00 น.
พิกัดจีพีเอส : N13 45.126' E100 29.885'
เบอร์ติดต่อ : 02-221-4082

ช่วง นี้มาชวนชิม ร้านอาหารไทยต้นตำรับ เปิดมากว่า 80 ปี (กี่รัชกาลแล้วหนอ) เป็นร้านตึกแถว คูหาเดียว อยู่ที่ชุมชนแพร่งภูธร ไปเยี่ยมเยือนมาสองครั้งก็ยังไม่ได้ทาน ครั้งแรกมาดึกไปหน่อย ปิดไปซะแล้ว ส่วนครั้งสองแห้ว เพราะเจ้าของร้านปิดร้าน ไปเที่ยวยุโรป แต่ไม่เกินความพยายาม คราวนี้ก็ได้อาหารแสนอร่อย ยัดเข้าท้องสมใจ เดินเข้ามาก็ได้บรรยากาศสบาย ๆ เหมือนร้านอาหารข้างโรงเรียนเลย มีโต๊ะไม้สั่งสี่คน วางเรียงกัน สี่ห้าโต๊ะ เมนูก็เป็นแผ่นบอร์ดสีเหลือง อยู่ข้างผนัง แต่ที่เด็ดก็คือ ทางผนังจะเรียงรายไปด้วย รีวิวของนิตยสารและหนังสือพิมพ์ ของร้านโชติจิตรนี้ แม้แต่ New york Times และ Financial Time ก็ลงคอลัมภ์ไปแล้วเหมือนกัน บ่งบอกความเก๋า และความเด็ดของร้านนี้ได้เป็นอย่างดี

คุณ พี่ที่ร่วมหิ้วท้อง ไปด้วยว่า ร้านนี้เปิดมานานแล้ว เปิดมาห้ารัชกาลได้แล้ว คนเปิดร้านชื่อนายโชติ เหล็งสุวรรณ ร้านนี้เมื่อก่อนจะดังที่ ยาดองเหล้า เป็นผับรุ่นเก๋า ๆ ในสมัยอดีต แต่จะกินกันเป็นยา ไม่ได้กินแบบ นางลำยอง แต่อย่างใด คุณพี่บอกที่เล่ามานี่ เพราะจะได้รู้ว่า อาหารร้านนี้จะรสชาติจัด ออกแนวกินแกล้มเหล้า แต่ก็ไม่ถึงกับจัดจ้านเต็มพิกัด

เล่า จบ ก็มีคุณน้าคนหนึ่งมารับออเดอร์ และเป็นคนเสิร์ฟไปในตัว ส่วนคุณป้าอีกคนอยู่ในครัว ทำอาหารให้ พวกเราสี่คนที่หิ้วท้องมาทานของอร่อย พวกเราสั่งอาหารเมนูเด็ด ของร้านนี้กัน หมี่กรอบกะทิสูตรดั้งเดิม และยำถั่วพูล แล้วก็สั่งต้มยำกุ้งน้ำข้น และปลาราดพริกเป็นกองทัพเสริม พร้อมข้าวเปล่าหนึ่งโถ

สัก พัก อาหารสี่อย่าง ก็เรียงรายมากองเต็มโต๊ะพวกเรา ระหว่างรับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อยอยู่นั้น ก็ได้ยินเสียงคุณป้าที่อยู่ในครัว พ่นภาษาอังกฤษใหญ่เลย คล้าย ๆ ว่ามาถามทางและรายละเอียด พวกเราแอบยกย่องในใจ ป้าวัยกลางคน พูดภาษาอังกฤษได้ระดับไหลปรี๊ด ต้องไม่ธรรมดาจริง ๆ ได้ชิมหมี่กรอบเป็นอย่างแรง รสชาติของบอกว่า อร่อยไม่เหมือนร้านไหนจริง ๆ ทิ้งไว้ก็ยังกรอบอร่อย แล้วต่อมาก็ยำถั่วพูล รสชาติไม่มีหวาน แบบรสชาติอาหารไทยสมัยนี้ รสชาติออกเค็ม เปรี้ยว เผ็ดกำลังดี ส่วนต้มยำกุ้ง และปลาราดพริก ก็ถูกยัดเรียงเข้าปาก อย่างอัตโนมัติ พร้อมเหงื่อที่ซึมมา จากความเผ็ดจัดจ้าน ของสองจานนี้

เผลอแป๊ปเดียว อาหารสี่อย่าง ก็ถูกยัดลงท้องพวกเราอย่างรวดเร็ว ตอนนี้เลย ตะหงิดของหวาน แก้พอง แก้เผ็ดปากกันซะหน่อย ด้วย สตอร์เบอร์รี่ฟรุ๊ตสลัด ราดด้วยโยเกิร์ต ขอบอกว่า เด็ดมาก ใครอยากทานอาหารไทยแท้ ๆ รสชาติดั้งเดิม เมนูแปลกหาทานสมัยนี้ยากแล้ว แนะนำร้านนี้เลยครับ หรือจะพาเพื่อนฝรั่ง ที่อยากทานอาหารไทยแท้ ๆ ก็ร้านนี้ได้เลย อย่าลืม สั่งยาดอง มาเป็นของเรียกน้ำย่อย ให้เขาด้วยหละ

เมนูน่าสน

ข้าวยำรวมมิตร (สูตรโชติจิตร)
ข้าวมันกุ้ง
ไข่ห่อปู
แกงเขียวหวานเนื้อ
ตับผัดพริกสด
ยำหัวผลี
ต้มยำหัวและพุงปลาน้ำใส
พล่าเนื้อมะเขืออ่อน
หมูทอดยำมะม่วง

ยังไม่อิ่ม ไปอ่านต่อ :